Installé depuis 2012 en hors cadre familial avec 3 associés, François décide de pérenniser la ferme initiale en 2017 malgré les sorties des 3 associés et une réduction de surface de 30%.
A la recherche de rentabilité au vu de la trajectoire récente de l'exploitation, François recherche une manière d'exploiter de façon simple et rentable.
Après plusieurs visites, il décide de se lancer dans une production basée sur la bonne valorisation du pâturage.
Après 2 ans, la ferme vend 920 000 litres de lait et des marges de progression sont encore envisageables.
Un parcours hors du commun !